Agriturismo Argentario

Ristorante Argentario

IL ristorante ALBAROSA, si inserisce nel contesto agrituristico dell’ azienda, con lo scopo di far scoprire all’ospite, la vera cucina contadina proponendo un menù semplice, basato sui prodotti aziendali o comunque delle aziende locali ( la carne di bovino degli allevamenti di maremma, i prodotti bio dell’azienda agraria La Scapigliata e della Cooperativa Ortofrutta Grosseto).

La nostra preoccupazione principale è la freschezza degli alimenti, perché la nostra cucina elementare, è basata sugli aromi e non su procedimenti elaborati e complessi. La pasta fresca, la carne dei nostri allevamenti, il pesce appena pescato, la verdura e la frutta colta e mangiata conservano, profumo e sapore che gli amanti del buon gusto, i veri intenditori, sicuramente sapranno riconoscere, ma che tutti indistintamente apprezzeranno.

Abbiamo intenzione di riproporvi le ricette del nostro mangiare quotidiano cercando di conservarne lo spirito e gli aromi. Il ristorante piccolo, ma accogliente, con la vista sull’oasi della Diaccia  Botrona  , più lontano Casatiglione della Pescaia, con il sole che tramonta dietro le colline offre un immagine che si ripete sempre uguale ma sempre  diversa da secoli.

Sono gli ultimi ingredienti di una cena da raccontare….